masuda | Shared With: Everyone - 2 days ago | foodQuoted: 日本のワインは、原料産地と加工地を明記する義務がない。だから「国産ワイン」を称するワインの75%は、外国から「バルク(大樽)ワイン」と濃縮ジャム状の「ブドウ果汁」を輸入し、果汁を水で薄めアルコール醸造したもので造られている。
100%国産のブドウにこだわり、本物の良質ワインを造り続けてきた「北海道ワイン」社長が業界の裏話を公開。偽装と不祥事が続く食品メーカーのあるべき姿と、国産原料使用でも利益を出せる方法を提示する。
masuda | Shared With: Everyone - 5 days ago | news, food
masuda | Shared With: Everyone - 20 days ago | news, food
Quoted: 製品から有害物質メラミンが検出された中国メーカーの牛乳を原料に使っていた丸大食品(大阪)のパン「クリームパンダ」が各地に出荷されていた問題で23日、山梨県内では市立甲府病院(甲府市増坪町)に136個が納入されていたことがわかった。
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masuda | Shared With: Everyone - 21 days ago | food, commentShareViewed: 1 Time
masuda | Shared With: Everyone - 23 days ago | food, TVQuoted: 「事故米」は言葉のインパクトが強いとまえにかいた。最近NHKのニュースみてると「非食用米」っていうんだよねー。「事故米」と「非食用米」だとやっぱり全然インパクトが違うとおもうんだよなー。その言い換えにはなにかウラがあるに違いないという陰謀論。食べ残しではなく残されたお料理!
masuda | Shared With: Everyone - 24 days ago | food, news
Quoted: 棒ラーメンのマルタイ(福岡市)が19日発表した7月中間決算(単体)は売上高が30億4500万円で前年同期に比べて10.4%減ったが、当期損益は2700万円の赤字から2億6300万円の黒字に転じた。原料の小麦価格が上昇し、棒ラーメンの希望小売価格(税抜き)を130円から145円に上げたが、他の即席めんに比べて割安なため、販売量が伸びて大幅増益となった。
09年1月期は売上高が前期比18.7%減の60億円、当期利益が8.3倍の1億5千万円の見通しだ。
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masuda | Shared With: Everyone - 24 days ago | food, world
masuda | Shared With: Everyone - 28 days ago | food, worldShareViewed: 1 Time
masuda | Shared With: Everyone - Sep 09 2008 | food, art, manga, ねたShareViewed: 1 Time
masuda | Shared With: Everyone - Aug 12 2008 | food, comment
Quoted: そばやパスタは、「生そば」「生パスタ」など、生麺がありがたがられることが多いが、不思議なことに、家庭でゆでるうどんだけは、「冷凍うどんがいちばん美味い」と言う人が圧倒的に多い気がする。
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