写真手前が『お魚と有機野菜のせいろ蒸し』（￥1,080）。 ４種類の自家製ソースにディップしていただきます。
今回は、胚芽米ごはん、お味噌汁、小鉢がつく『ごはんセット』（￥600）も注文。
このように、おかず＋ごはんセットで、立派なヘルシー晩ごはんをいただくことができます。
ちびくろさんぼ（恵比寿） ―ひとりごはんデビュー。恵比寿西口ロータリーを抜け、松坂屋の裏手にまわる。 このあたりは閑静ながら、質のいいお店が多く並び、"恵比寿らしさ"が感じられるエリアです。 ここに、29年看板を出し続けているお店が、『CHIBIKURO-SAMBO（ちびくろさんぼ）』。 昨年6月にリニューアルし、外観・内観ともに一新。 スタイリッシュで女性が入りやすいお店として生まれ変わりました。 でも、心温まるお料理は、開店当時から変わらず、『ちびくろさんぼ』の柱となっています。今回はとってもヘルシーな旬のお野菜たっぷりの人気メニュー『有機野菜のせいろ蒸し』をおひとりごはんとしてご紹介。

レストランガイド
オアフ島　ベジタリアン
カリコテラス　ka h4ko Terrace

住所
1670 Makaloa St., Honolulu, HI 96814
電話番号
(808) 447-7788
営業時間
月-金11:00-2:00
URL
http://www.kalikoterrace.com/

ウェル弁当　Well Bento　マクロビフュージョン

住所
East West building
2570 S. Beretania St., Suite 204, Honolulu, HI 96826.
電話番号
(808) 941-5261
営業時間
10:30-9:00、無休
URL
http://www.wellbento.com/

ハレ　Hale マクロビ、ヴィーガン、オーガニック

住所
1427 Makaloa Street, Honolulu, HI 96814
電話番号
(808) 944-1555
営業時間
11:30-　無休

オアフ島　ナチュラル系
オノハワイアンフーズ　Ono Hawaiian Food

住所
729 Kapahulu Ave., Honolulu, HI 96816
電話番号
(808) 737-2275
営業時間
11:00-8:00、日曜定休
URL
http://www.geocities.com/napavalley/9874/

カカアコキッチン　Kakaako Kitchen

住所
1200 Ala Moana Blvd, Honolulu, HI 96814
電話番号
営業時間
月-木 8:00-9:00、金-土 8:00-10:00、日8:00-5:00

コンテンポラリーカフェ　Contemporary Cafe

住所
Contemporary Museum
2411 Makiki Hights Drive, Honolulu, HI 96822
電話番号
(808) 523-3362
営業時間
火-土11:30-2:30、日12:00-2:30、月曜定休
URL
http://www.tcmhi.org/mi_cafe.htm

ジャンバジュース　Jamba Juice

住所
ワイキキ、アラモアナSC、カハラモール
電話番号
（510）596-0100 カリフォルニア本社
営業時間
店舗により異なる
URL
http://www.jambajuice.com

ダイアモンドヘッドマーケット＆グリル　Diamond Head Market & Grill

住所
3158 Monsarrat, Honolulu HI 96815
電話番号
(808) 732-0077
営業時間
10:30-9:00、無休
URL
http://www.diamondheadmarket.com

タウン　Town

住所
3435 Waiakae Ave., Honolulu HI 96816
電話番号
(808) 735-5900
営業時間
月-木6:30-11:00、5:30-9:30、金-土6:30-11:00、5:30-10:00、日曜定休
URL
http://www.townkaimuki.com/

パビリオンカフェ　Pavilion Cafe

住所
Honolulu Academy of Arts
900 South Beretania, Honolulu, HI 96814
電話番号
(808) 532-8734
営業時間
火-土11:30-13:30、日月定休
URL
http://www.honoluluacademy.org/cmshaa/academy/index.aspx?id=435

パラダイスファウンドカフェ　Paradise Found Cafe

住所
66-443 Kamehameha Hwy, Haleiwa HI 96715
電話番号
(808) 637-4540
営業時間
月-土9:00-5:00、日9:00-4:00

ダイアアモンドヘッドコーブヘルスバー　Diamond Head Cove Heaalth Bar

住所
3045 Monsarrat Ave #5 * Honolulu, Hawaii 96815
電話番号
(808) 732-8744
営業時間
月10:00-8:00、火-木10:00-24:00、金-土10:00-8:00、日10:00-24:00

モカジャバ　Mocha Java

住所
1200 Ala Moana Blvd, Honolulu, HI 96814
電話番号
(808) 591-9023
営業時間
月-木 7:00-9:00、金-土 7:00-10:00、日8:00-5:00

ラニカイジュース　Lanikai Juice

住所
Kailua Shopping Center
600 Kalua Road, #101, Kailua , HI
電話番号
(808) 262-2383
営業時間
月-金 6:00-9:00、土-日8:00-7:00
URL
http://www.lanikaijuice.com/

オアフ島　デリ
ウメケマーケット　Umeke Market

住所
4400 Kalanianaole Highway, Honolulu, HI 96821
電話
(808) 739-2990

Marie's Health Foods Organic Cafe
マリーズ ヘルスフード オーガニックカフェ

2155 Kalakaua Ave. #110, Honolulu, HI 96815
ANAカラカウアセンター1階　電話 808-926-3900
月-金 7:00～20:00 / 土/日 11:00～20:00　★日本語メニュー有り

WELCOME
The Vegetarian Society of Hawaii is a not-for-profit volunteer organization founded in 1990 to promote human health, animal rights, and protection of the environment by means of vegetarian education. With more than 2000 members, it's among the largest vegetarian societies in the nation. Join us!

Once a month we invite a guest speaker to present a lecture or cooking demonstration. All lectures are free and open to the public. Members receive our quarterly newsletter, The Island Vegetarian, as well as discounts at many veg-friendly restaurants and health food stores.

住　　所 2155 Kalakaua Ave. #110, Honolulu, HI 96815
アクセス ANAカラカウアセンター1階
電話番号 808-926-3900 予約の有無 不要
営業時間 月-金 7:00～20:00/土日 11:00～20:00 休 業 日 無休
対応言語 日本語OK 服装コード --
総 席 数 最大40名
カ ー ド [AMEX][JCB][MASTER][VISA][DINERS]
平均予算 $10~15
併用施設 サプリメント、スキンケア商品販売コーナー

お子様向けメニュー

* 乳児（赤ちゃん）用( Baby / Infant Meal )

2歳未満のお子様を対象にした離乳食後の乳児食。航空会社によっては、生後0～8ヶ月の乳幼児（赤ちゃん）を対象とした乳児食を用意している会社もあります。 一般的なサービスとなりますので、特別なジュースやミルクを使用されている場合は、お客様ご自身でご用意下さい。

* 幼児（子供）用( Child Meal )

2歳～11歳（航空会社によっては5歳位まで）のお子様を対象にしたお食事。

宗教食

* ユダヤ教徒食（コーシャミール・Kosher Meal）

ユダヤ教徒の律法によって、固有の伝統意識に配慮して作られたお食事。ユダヤの掟によって調理され、祈りを捧げられた食事 である事が条件。

* イスラム教徒食（イスラムミール・Moslem/Muslim Meal)

イスラム教徒法によって準備されたお食事。豚肉を口にしない回教徒のお食事で、地域的には、インドネシア・マレーシア・中近東を中心に広範囲に渡るものです。回教徒は4本足の獣類・貝・イカ・タコなどを嫌う為、代わりに鶏肉や米・野菜・魚を中心とし、調理の際のアルコールも使用されていません。

* ヒンズー教徒食（ヒンズーミール・Hindu Meal）

ヒンズー教徒の方の為に準備された、牛肉・豚肉を使用しないお食事。食材は茹でた魚・鶏肉・魚介類・フルーツ等が中心ですが、航空会社によっては、魚・魚介類・乳製品も含まれていない場合があります。

菜食・ベジタリアン

* 西洋菜食
（乳製品入りベジタリアンミール・Western Vegetarian Meal もしくは ラクト-オボ・Lacto-Ovo）

肉類は使わず、乳製品及び卵は使用したお食事。

* 厳格な西洋菜食
（乳製品なしベジタリアンミール・Strict Western Vegetarian もしくは ヴィーガン・Vegan/Non Dairy)

厳しい菜食主義者で、肉類及び乳製品・卵・蜂蜜など動物性のものを使用しないお食事。

* アジアンもしくはインド菜食
（乳製品入りベジタリアンミール・Asian/Indian Vegetarian Meal)

一部乳製品を使って卵及び肉類は使用しない、アジア風もしくはインド風味付けのお食事。

* 厳格なアジアンもしくはインド菜食
（乳製品なしベジタリアンミール・Strict Asian/Indian Vegetarian Meal)

厳しい菜食主義者で、肉類及び乳製品・卵・根野菜を使わない、アジア風もしくはインド風味付けのお食事。

* 東洋菜食
（オリエンタルベジタリアンミール・Oriental Vegetarian meal）

肉類及び乳製品・卵を使用しない東洋風の味付けのお食事。

健康食・治療食

* 柔軟食( Bland Meal )

消化器系疾患の方に提供する刺激性香辛料を入れずに柔らかく調理されたお食事。

* 糖尿病食( Diabetic Meal )

糖尿病の方に提供するもので、脂肪分が少なく糖分が含まれた砂糖・蜂蜜などを使わないお食事。

* グルテンを含まないお食事( Gluten Free Meal )

小麦粉などに含まれて入るグルテンのアレルギーをお持ちの方に提供するもので、グルテンを含まないお食事。

* 高繊維質食( High Fiber Meal )

慢性便秘の方に提供する、繊維質が多く穀類・果物・野菜が沢山入ったお食事。

* 低カロリー食( Low Calorie Meal )

重度の肥満またはダイエット中のお客様の為の、低カロリーのお食事。

* 低脂肪・低コレステロール食( Low Fat / Low Cholesterol Meal )

心臓病・重度の肥満の方に提供する脂質・肉類の油分を除いて作ったお食事。

* 低たんぱく食( Low Protein Meal )

腎臓・肝臓疾患病の方に提供する塩分の高い食べ物・肉汁・堅果類などを入れないで作ったお食事。たんぱく質を控えめにしてあります。

* 低塩分( Low Sodium Meal )

高血圧・心臓病・肝臓病の方に提供する塩分の少ないお食事。

* 無乳糖食( Non-Lactose Meal )

牛乳に含まれた乳糖に障害があるお客様に提供する牛乳および乳製品を使わないお食事。

* 低プリン食( Low Purine Meal )

疾風障害や尿酸結石のお客様に提供する、脂質を制限したお食事。

その他

* フルーツミール( Fruit Meal )

フルーツを中心に作られたお食事。

* 日本食( Japanese Meal )

やっぱり日本食！但し、ビジネスクラス以上の場合がほとんどです。

* オリエンタルミール( Oriental Meal )

東洋系味付けのお食事。航空会社によっては、エコノミークラスでもリクエスト可能です。

アムネットスタッフ・機内食体験談

* 機内食ならやっぱり日系航空会社！そばが好き。(R.T)

* 大韓航空のビビンバが美味しい！チューブからソースを出す時に、ソースが飛び散る出す可能性があるので注意。(M.I)

* バリグ航空の

Quoted: マクロビオティックスィーツ専門店、東京 自由が丘にあるパティスリー シンプルモダンマクロビオティックです、卵、乳製品、白砂糖を一切使用しない身体に優しいデザートをお届けしています。

そして、２食目のお昼は、オートミールの漢方粥を作りました。オートミールは、２～３分煮るだけで食べられ、それでいて未精製で栄養価は高く（鉄分は、１００がたり３．９ｍｇで玄米の２，１ｍｇを上回り、亜鉛も１００ｇあたり２．１ｍｇと玄米の１．８ｍｇを上回ります）、食物繊維も玄米より多く含まれ、水溶性と非水溶性の両方を含むので、お通じにもよいという優れた食材です。牛乳で煮るものという固定観念をはずして、もっと活用したい食材です。

オートミールだけでは単調に感じられる場合には、玄米の残り飯やキヌアやアマランサスなどをブレンドするのもよいでしょう。　私のお気に入りの漢方粥の作り方です。

①お湯を沸かし、「植物派だし」を袋を破いて加え、長ネギの青いところやオウギ、トウキなど漢方材料を加え、弱火で煮出しておきます。

②長ネギをみじん切りにして（かなりたくさん）、摩り下ろした生姜と共に、ごま油で炒め、スライスしたしいたけも加えます。

③①をざるで濾して、②を加えます。そこに、残り飯やオートミールを加え、軟らかくなるまで煮ます。最後のほうで、松の実とクコも加えます。

④無添加のスープの素などで味を調えて、カットした青梗菜を混ぜ込みます。

※断食明けには、余り刺激の強いものはお勧めしませんが、普段なら、豆板醤を加えると、すばらしく体が温まるお粥になります。冷え性の方にもお勧めです。