Quoted: イスラエル、ヨ-ロッパ、地中海料理、本場のデリ、ク

Hummus、「フムス」、はひよこ豆のディップ（ペースト）です！おいしくてカンタン！（これほんと！） アメリカで出会ったベジタリアンレシピです！おいしい、たのしいは自分だけでなく周りの人もハッピーにします。 こんな21世紀型の食料「豆」料理のうち、すごくカンタンでおいしいフムスをみんなで食べよう！

ヒヨコ豆のディップにサンドライトマトペーストとバジルの葉をくわえました。これはおいしーい。
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材料 （ 作りやすい分量 ）
乾燥ヒヨコ豆（市販の水煮を使う場合）
100g（200g）
サンドライトマトペースト
大2
バジルの葉 8-10枚
タヒニ（白ごまペースト）
大1
EVオリーブオイル 大3
レモン汁 1/2個程度
にんにく 小1片
塩 小1/2強

Quoted: 豆専門店がおすすめする美味しいひよこ豆です。うちのひよこ豆はホクホクした男爵芋のような食感で、カボチャのように甘いんです。是非、一度ご賞味ください。

Quoted: 日本料理一乃松でございます。日本海の幸をふんだんに使った膳で、福井の四季をぞんぶんに味わってください.

技術のないところでいろいろ試行錯誤した結果、玄米粉ホットケーキ完成！　（画像はまた今度。）
小麦粉、牛乳、バター、油類、白砂糖は使わずに作ってみました。

＊玄米粉ホットケーキ＊
材料：玄米粉200g　黒砂糖50g　ベーキングパウダー小さじ2　水（または熱湯）180～200cc　レーズンを適量
作り方：①玄米粉、黒砂糖、ベーキングパウダーを混ぜる。
②　①に水を入れ、全体が均等に混ざるようにかき混ぜる。
＊熱湯を使うとペーキングパウダーが発泡して焼き上がりが膨らむ。
③お好みで②にレーズンを混ぜる。入れない場合は黒糖の量を1.5～2倍にしても良い。
④熱したフライパンで、弱火で片面4～5分ずつ焼いて出来上がり。

娘にはレーズン入りが好評deliciousheart02
水で作るとペッタンコになって、ホットケーキというよりしっとりクッキー？？？という感じ。熱湯で混ぜて、時間を置かずに早く焼いたら少しうまくいったかな～(*^m^*)　あまり自慢できるような代物ではないけれど。
でも、やっと娘と安心して食べられるお菓子が出来上がったので、私としては大分満足heart04heart01
玄米粉はどうしても苦味が後味として残り、それが気になってりんごジュースやレモンジュース、はちみつなどを加えていろいろ試してみたが、結局シンプルなところに落ち着いた。レーズンを使うのが一番いいかなぁというところ。他のドライフルーツやナッツ類も試してみようと思っている。
水の代わりに豆乳はどうかな。苦味が増しちゃうかしら？　この次はちょっと試してみよう

Quoted: リファーヌ（玄米粉）を使ったマクロビパンケーキです。アレルギーの方にもお勧めです。